Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Jesús García-Arévalo

Jesús García-Arévalo has 247 articles published.

Según la ONU la agricultura ecológica es la mejor forma de alimentar al mundo.

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La mayor parte de las frutas y vegetales que consumimos diariamente son el resultado de un modelo productivo que prioriza la rentabilidad y la eficiencia por sobre la calidad de los alimentos y el cuidado del ambiente. Sigue leyendo

¿Sabes que diferencia hay entre alimentos eco, bio y sostenibles?

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Cuando hablamos de alimentación todos estamos familiarizados con los conceptos ecológico, biológico, orgánico y sostenible. Podríamos definir en que consisten pero muchas personas harían definiciones muy similares para todos. ¿Realmente sabemos que diferencias hay entre ellos? Según un estudio no lo tenemos nada claro.

El 64% de los españoles cree que los términos ecológico, biológico y sostenibles son ‘parecidos’ en cuanto a productos de alimentación se refiere. Del mismo modo, dos de cada 10 personas consideran que son exactamente lo mismo, según se pone de manifiesto en un estudio encargado por Unilever, que analiza la percepción y hábitos de este tipo de producto en consumidores. Sigue leyendo

Más investigación en producción ecológica para mejorar el futuro de la agricultura en Europa.

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Según un nuevo estudio presentado en el Parlamento Europeo el aumento de la inversión en investigación para la agricultura ecológica ayudará a dar respuesta a muchas cuestiones ambientales y sociales de los sistemas agrícolas en Europa. Sigue leyendo

Un desayuno con Aceite de Oliva Virgen Extra protege de la inflamación en los vasos sanguíneos.

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Investigadores de la Universidad de Córdoba han probado los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen en pacientes con síndrome metabólico. Con un desayuno que incorporaba este alimento, las células que revisten las arterias estaban más protegidas frente a inflamaciones que cuando la comida llevaba aceite refinado. Sigue leyendo

Una dieta rica en AOVE no conduce a un aumento de peso.

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Seguir una Dieta Mediterránea no restringida en calorías y rica en grasas vegetales como el aceite de oliva virgen extra o frutos secos no conduce a un aumento de peso significativo en comparación con una dieta baja en grasa. Esta es la principal conclusión de un amplio estudio aleatorizado que ha publicado esta semana la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology. Sigue leyendo

El de oliva es el aceite más consumido por los hogares españoles en 2015.

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Con un 66,7% del total, el de oliva es el aceite más consumido en los hogares españoles. Así lo revela el Informe del Consumo de Alimentación en España 2015 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que destaca también que el 24,9% del consumo corresponde a aceite de girasol, el 5,9% a aceite de semillas, y el 0,7% restante a otros aceites. Sigue leyendo

Intervenidas más de 120 toneladas de aceite de girasol, aguacate y palma que iban a ser distribuidas como aceite de oliva.

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Guardia Civil Aceite Ecologico Olivar de sierra Los Pedroches Olivarera Olipe Olivalle_1

Jaén, Granada y Córdoba han sido los escenarios de la operación Cloroil, en la que la Guardia Civil ha intervenido más de 120 toneladas de aceite de girasol, aguacate y palma que habían sido mezcladas con aromatizantes y colorantes para que el producto resultante pareciera aceite de oliva. En la operación han sido detenidas nueve personas e investigadas otras dos, entre los que se encuentran los propietarios y administradores de cinco empresas privadas relacionadas con la industria oleícola en las provincias citadas anteriormente. A los detenidos se les imputan los presuntos delitos de pertenencia a organización criminal, contra la salud pública, contra el mercado y los consumidores y falsedad documental. Sigue leyendo

El futuro de los alimentos ecológicos: Orgánica 3.0.

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“Orgánica 3.0 es una campaña de relanzamiento del consumo de alimentos de origen ecológico, de acuerdo con un documento de trabajo reciente publicado por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), que tiende a que haya una agricultura, una producción y un consumo realmente sostenibles, generalizados y responsables.”

Antecedentes
A partir de la fase de la agricultura orgánica que comenzó en el siglo 20 (denominada Orgánica 1.0), pasando por la aceptación de la regulación industrial y la certificación de los productos iniciada en la década de 1970 hasta la actualidad (llamada Orgánica 2.0), el movimiento hacia sistemas alimentarios sostenibles ha tenido un éxito y un crecimiento considerables.

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Cada día hay más cocineros convencidos de que los aceites de oliva son la mejor opción para freír.

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 Y es que freír en aceite de oliva es saludable si sabes cómo. Has leído bien. Porque el aceite de oliva es el único aceite capaz de soportar las altas temperaturas (180ºC) sin descomponerse ni perder sus propiedades, y además porque es un aceite que crea una crujiente capa que potencia el sabor de los alimentos al mismo tiempo que evita que se empapen de grasa. Así, los alimentos permanecen tiernos, y mantienen sus vitaminas y propiedades intactas. Sigue leyendo

Comienza el carrusel de bajadas de precios en el aceite de oliva.

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Ha llovido y el mercado sigue funcionando bien a nivel de salidas.

La segunda semana del mes de mayo se cerró con buenas noticias para el sector del aceite de oliva y su mercado. Tenemos récords de agua que han caído en el campo, tenemos unas buenas temperaturas en estos dos meses de primavera y el aceite de oliva sigue funcionando bien en los mercados, como lo demuestran las salidas mensuales por parte de los industriales. Sigue leyendo

¿Dónde quedaron los deliciosos bocadillos con Aceite de Oliva y jamón serrano?

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Desde Olipe queremos informárles sobre la importacia de lo que comemos dentro y fuera de casa, para ello, compartimos con ustedes la opinión de Ana María Gómez Pérez:

«Soy médico especialista en Endocrinología y Nutrición, de modo que gran parte de mi tiempo asistencial lo dedico a los trastornos del peso y las enfermedades asociadas a la obesidad, como la diabetes. Además, soy madre de una pequeña de 14 meses y, como tal, me preocupa cada vez más lo que comemos en casa y fuera de ella. Sigue leyendo

Olivarera Los Pedroches participa en el preestreno de la película «El Olivo».

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Olivarera Los Pedroches ha sido invitada al preestreno de El Olivo, la última película de Iciar Bollaín. WWF organiza, con su campaña «Protección del Olivar» y con la colaboración de Morena Film, este pase especial que contará con la presencia de la directora.

La venta de un olivo milenario centra el argumento de un largometraje que dará pie a un debate posterior en el que se hablará de la situación de los olivares en nuestro país en el que participa Juan Antonio Caballero, Presidente de Olivarera de Los Pedroches, donde dará a conocer el valor, esfuerzo y cultura de nuestro maravilloso Olivar de Sierra.

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¿Es igual el valor de todas las calorías?

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Imaginaros que estamos siguiendo una dieta hipocalórica y atendemos a un déficit calórico que no debemos sobrepasar diariamente. En este caso, independientemente de lo que comamos y mientras que no lo rebasemos efectivamente vamos a adelgazar.

Pero, ¿es igual el valor de todas las calorías? ¿aportamos lo mismo a nuestro cuerpo tomando unas u otras? La respuesta efectivamente es NO y la explicación muy sencilla, porque ni todas nos van a aportar los mismos nutrientes, ni van a tener el mismo efecto en nuestro organismo. Sigue leyendo

El aceite de oliva es uno de los productos ecológicos con más demanda.

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Según los datos del Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2015, recién presentado en Barcelona, la mitad de la población catalana consume este tipo de productos, aunque la frecuencia es muy variable. Por productos, el aceite se encuentra entre los principales, por detrás de la verdura / legumbres, fruta, huevos, leche y derivados lácteos, carne, pan, cereales y pasta. Sigue leyendo

El tobogán de los precios del aceite de oliva.

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Pese a que muchos clientes -y la mayoría de las grandes cadenas de distribución- puedan pensar que el precio del aceite de oliva está caro en los lineales, si miramos a los últimos meses, su precio en origen ha caído de forma muy significativa. Y en algunos mercados, como el italiano, de forma espectacular en menos de un año. Sigue leyendo

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