Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Fidel Plazuelo

Fidel Plazuelo has 38 articles published.

Información Campaña 15/16: Olipe alcanza los 5 Mill de aceitunas molturadas

en PRODUCTOR por
Entrada aceituna Olivar de sierra Los pedroches Aceite ecologico Olivarera Olipe Olivalle

Desde Olipe le informamos que ya se están molturando 5.001.415 kg. de aceituna. en nuestra almazara de 3.455 entregas y con un rendimiento medio de un 21,44%. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: aumenta su rendimiento hasta un 21,42%.

en PRODUCTOR por

Desde Olipe le informamos que ya se están molturando 4.950.342 kg. de aceituna. en nuestra almazara de 3.383 entregas y con un rendimiento medio de un 21,42%. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: Olipe moltura 4.790.091 kg. de aceituna.

en PRODUCTOR por

En Olipe, esta semana le informamos que ya se están molturando 4.790.091 kg. de aceituna. en nuestra almazara de 3.243 entregas y con un rendimiento medio de un 21,38%. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: Olipe ha recepcionado más de 4,5 mill de aceitunas.

en PRODUCTOR por
aceite_oliva_virgen_extra_olipe_olivalle_ecologico

Esta semana le informamos que ya se están molturando 4.586.181 kg. de aceituna. en nuestra almazara de 3.085 entregas y, subiendo su rendimiento medio hasta un 21,38%. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: Olipe finaliza el 2015 con un aumento en su rendimiento medio hasta 21,28%.

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Entrada aceituna Olivar de sierra Los pedroches Aceite ecologico Olivarera Olipe Olivalle

En Olivarera Los Pedroches ya se están molturando 4.292.658 kg. de aceituna. de 2.879 entregas y, continua subiendo su rendimiento medio de laboratorio hasta un 21,28%, más alto que la semana pasada. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: Olipe entrará en la Navidad con 4 mill. y con un rendimiento medio del 21,09%.

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Entrada aceituna Olivar de sierra Los pedroches Aceite ecologico Olivarera Olipe Olivalle

En Olivarera Los Pedroches ya se están molturando 3.930.652 kg. de aceituna. de 2.612 entregas y, continua subiendo su rendimiento medio de laboratorio hasta un 21,09%, más alto que la semana pasada. Sigue leyendo

Información Campaña 15/16: Olipe supera los 3 mill. y continua subiendo su rendimiento medio hasta el 20,84%.

en PRODUCTOR por

En Olivarera Los Pedroches ya se están molturando 3.327.356 kg. de aceituna. de 2.019 entregas y, continua subiendo su rendimiento medio hasta un 20,84%, casi medio punto más que la semana pasada. Sigue leyendo

Olipe en Rama: Un reto para su paladar!

en CLIENTES DE OLIPE por
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CATA DEL MAESTRO

Hemos pasado un año dificil en cuanto a climatología, con demasiados meses de sequía en donde el olivo ha aguantado estoicamente hasta el otoño, momento en que las deseadas lluvias llegaron para remediar en lo posible una campaña que ya se pronosticaba de media-baja producción. Sin duda estas condiciones afectan al fruto, sobre todo en otoño donde se han visto maduraciones desiguales y tempranas. En fábrica Sigue leyendo

Olipe bonifica la aceituna entregada antes del 30 de noviembre.

en OLIPECONSUGENTE/PRODUCTOR por

El mercado cada día valora más los aceites nuevos, más frutados e intachables, y siendo así, desde Olivarera Los Pedroches nos comprometemos a incentivar la aceituna que nos ayude a alcanzar esos valores.

En breve comenzamos con la recolección de la aceituna en nuestra zona y el primer zumo de oliva del año está empezando a fluir en nuestras almazara. Sigue leyendo

Parámetros a tener en cuenta para detectar un Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad.

en PRODUCTOR por

La acidez de un Aceite de Oliva Virgen es solo uno de los parámetros que marca la calidad del producto. Existen otros parámetros, que normalmente no son conocidos por el consumidor, que son, como mínimo, igual de importantes que la acidez. Sería interesante, antes de comprar un producto, conocer algo más sobre su «frescura», perfil organoléptico, variedad, fecha de consumo preferente, etc.

¿Compraría usted un Aceite de Oliva Virgen Extra cuyo Índice de Peróxidos fuese 18 meqO2/Kg (Miliequivalente de oxigeno activo por kilo de grasa*)?

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Cultura Aceite Olipe ¿Qué diferencia hay del aceite envasado en pet al vidrio o lata?

en CLIENTES DE OLIPE por
Envasado Olivarera Los Pedoches Olivar de SierraAceite Ecologico

Continuamos recordando artículos que anteriormente se publicaron en nuestro blog, dentro del apartado Cultura del Aceite de Oliva y nos parecen interesantes para el buen consumidor.

En Olivarera Los Pedroches SCA solemos utilizar lotes diferentes para las referencias de pet y lata o cristal. Los lotes son vírgenes extras, pero con ligeras diferencias en sabores y olores. Sigue leyendo

Cultura Aceite Olipe ¿La Variedad de la aceituna influye en el sabor?

en CLIENTES DE OLIPE por
Primeros resultados análisis aceitunas en Olipe aceite ecologico olivalle olivarera los pedroches

Seguimos recordando artículos que anteriormente se publicaron en nuestro blog, dentro del apartado Cultura del Aceite de Oliva y nos parecen interesantes para el buen consumidor.

¿La Variedad de la aceituna influye en el sabor? ¡Por supuesto!, y también la forma de elaboración. Es donde está el verdadero mundo del aceite de oliva virgen extra. Sigue leyendo

Cultura Aceite Olipe ¿Qué acidez tiene el aceite de oliva y que indica ese parámetro?

en CLIENTES DE OLIPE por
Primeros resultados análisis aceitunas en Olipe aceite ecologico olivalle olivarera los pedroches

Seguimos recordardo artículos anteriormente publicados sobre la Cultura del Aceite de Oliva que nos parecen interesantes para el buen consumidor.

La acidez del aceite de oliva virgen extra siempre se ha tenido en cuenta para la calidad de un aceite. Pero veamos que es y qué produce la acidez y por tanto qué indica. Sigue leyendo

Cultura Aceite Olipe ¿Cómo se conserva mejor el aceite?

en CLIENTES DE OLIPE por

Dentro de nuestro blog en el apartado de «Cultura Aceite Olipe» queremos informarles de como convervar mejor el aceite. Para que este no pierda sus propiedades hay que cuidarlo de la luz, calor y aire (oxigenación). El factor más importante es la luz, que degrada fácilmente a los aceites perdiendo rápidamente las propiedades. Sigue leyendo

Cultura Aceite Olipe, ¿Cuál es la variedad de aceituna que predomina en la Sierra de Los Pedroches?

en CLIENTES DE OLIPE por
Aceitunas de la Sierra de los Pedroches. Aceite Ecológico

Hoy, dentro de «Cultura Aceite Olipe», queremos informarles de la variedad predominante en los olivares de la Sierra de los Pedroches de donde proviene la totalidad de la aceituna de la que elaboramos Olipe y Olivalle, es de la variedad “Nevadillo Blanco”. Es una subvariedad de la Picual, adaptada a zonas de sierra con suelos menos profundos y fértiles y climas fríos. Sigue leyendo

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