Fiel a su cita llega nuestro primer aceite de campaña. Fidel nuestro Maestro de Almazara nos cata el primer aceite y nos lo explica en las siguientes líneas:
De aceitunas verdes, se están produciendo unos excelentes aceites con un elevado frutado a hierba fresca y aromas a tomate e higuera. Un aceite obtenido a temperatura de ambiente, extraído totalmente en frío, que hace que en boca enseguida notemos el leve amargor y picor característicos de nuestros aceites pero de una forma muy equilibrada que hace que quede muy suave en boca y al final nos deje una sensación de frescor. ¡¡Un aceite excelente!!
En los próximos días tendremos a la venta este primer aceite denominado ‘En Rama’, es un genuino Aceite de Oliva Virgen Extra sin filtrar, extremadamente natural, resultado de la primeras extracción en frío de las primera aceitunas de la campaña. Mantiene intactas todas sus propiedades, envasándolo manualmente desde el bidón de la almazara.
Si quieren ver ese primer chorro de aceite saliendo de la molina no duden en entrar en nuestro Canal de Olipe de Youtube.
