En la ponencia COMPOST DE ALPERUJO EN AGRICULTURA se expusieron los factores a tener en cuenta para obtener un compost de alperujo de calidad, dicho compost contiene el equilibrio nutricional idoneo para el olivar debido a que en el alperujo se encuentran la mayoría de los nutrientes que ha necesitado el olivo para producir las aceitunas. Sigue leyendo
El Estudio PREDIMED ha constatado que las personas que siguen una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra pierden peso frente a aquellas que toman otras bajas en grasa. Sigue leyendo
Hasta ahora se ha sabido que el aceite de oliva es un ingrediente natural y saludable fundamental en la dieta mediterránea. Sus efectos protectores contra enfermedades asociadas al estrés oxidativo como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer se atribuían hasta ahora a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Sigue leyendo
En España, a diferencia de lo que ocurre en Italia y Portugal, es habitual ofrecer los aceites de oliva en los establecimientos del canal HORECA (hostelería, restauración y marketing) en envases que permiten una reutilización inmediata y prácticamente indefinida (las denominadas “aceiteras” y/o botellas etiquetadas que no se encuentran precintadas). Constituye una práctica cuya prohibición hace años que demanda el sector oleícola español.
El pasado lunes 17 de Junio Olipe visito la finca de Luis y Manuel Gahete. Dos agricultores que pertenecen al pueblo de Fuencaliente (Cuidad Real), en dicho término Municipal se encuentra su explotación de 16 has. de pistacheros ecológicos, los cuales están empezando a producir después de seis años de esfuerzo. El vídeo que le mostramos nos da información básica para todas aquellas personas que estén interesadas en este cultivo. Desde Olipe agradecemos a Luis y Manuel su colaboración.
