Estrenamos en este blog una nueva sección para comentar otras utilidades que tiene nuestro aceite Olipe y Olivalle. Beneficios al alcance de todos nosotros. Admitiendo con sinceridad sólo un problema: son tantos los beneficios que no sabríamos por dónde empezar.
Olivarera Los Pedroches participa en la Guía de Ventajas con Empresas de Andalucía de la Federación Andaluza de Familias Numerosas. Sigue leyendo
La variedad predominante en los olivares de la Sierra de los Pedroches de donde proviene la totalidad de la aceituna de la que elaboramos Olipe y Olivalle es de la variedad “Nevadillo Blanco”. Es una subvariedad de la Picual, adaptada a zonas de sierra con suelos menos profundos y fértiles y climas fríos. Sigue leyendo
El pasado sábado, viendo Facebook me encontré un estupendo artículo de nuestro paisano Juan Bosco Castilla, como responsable de la web de Olipe y luchando por llevar nuestro eslogan «NO SOLO PRODUCIMOS ACEITE DE OLIVA» a cualquier parte del mundo quiero hacer extensible este artículo por la similitud que tiene con nuestro eslogan. Siempre hemos ofrecido nuestra botella de aceite no solo con el magnífico oro liquido que contiene, sino con todo lo que nos rodea: esfuerzo, respeto, familia, ecológico, cooperativismo, calidad, compromiso, que están reflejados dentro de nuestra web y en estas palabras… Sigue leyendo
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha puesto en marcha, a través de su marca Aceites de Oliva de España, una campaña de promoción de tres años de duración cuyo objetivo es trasladar al consumidor el conocimiento de los diferentes Aceites de Oliva que se elaboran en la Unión Europea, principalmente los de nuestro país, dado que es el primer productor mundial, al contar con más de 260 variedades de aceitunas. Esta promoción se va a apoyar en las cuatro variedades más comunes: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Sigue leyendo
El diferencial de ecológico radica en el sistema de producción, es decir en el campo y en el manejo hacia los olivos en relación con su entorno.
La semana pasada empezamos una serie de artículos relacionados con la cultura del aceite a través de los cuales os ayudaremos a diferenciar los aceites de mayor calidad, los considerados VÍRGENES. Recordamos que los ACEITES VÍRGENES son aceites 100% zumo de la aceituna y lo comparábamos con el Zumo de Naranja exprimido en casa. Sigue leyendo
El pasado lunes 18 asistí como miembro de la Asociación Valor Ecológico a una reunión con la Consejera, Dª Elena Víboras. Si siempre es de destacar y agradecer el interés de la Consejería por nuestro sistema de Producción Ecológica de cara a que nos pueda conocer de primera mano tanto en nuestra actividad como en nuestras inquietudes, en esta ocasión se hace más trascendental tanto por la situación ante la «nueva» PAC y a los compromisos en medidas agroambientales de cara al 2014.
Pues bien, Sigue leyendo
Uno de los problemas mas importantes que existe hoy en día es la falta de conocimiento de los consumidores con el aceite de oliva. En esta sección os vamos a explicar varios conceptos que hay que tener en cuenta antes de meter la botella de aceite en nuestra cesta de la compra. Que es lo que tiene que poner en la etiqueta para consumir Aceite 100% de Oliva.
Dentro de los distintos tipos de aceites vamos a empezar con los mejores aceites. A partir de aquí ya entenderemos mejor otros aspectos. Sigue leyendo
El pasado día 24 de Octubre se celebrarón las XIII Jornadas Técnicas de Olivar. Unas de las ponencias fue la de Felipe Fuentelsaz de WWF España sobre “Retos de la agricultura y el medio ambiente”, expuso la relación que hay entre el medio ambiente, la agricultura y que cualquier alteración que se realiza en el medio ambiente afecta al desarrollo de los cultivo, como puede ser el adelanto de las cosechas, el desplazamiento de cultivos a otras zonas por cambios climáticos, etc. Sigue leyendo
A partir del próximo día 7 de noviembre, el Aceite de Oliva dejará de ser una definición habitual para dar paso a convertirse en ‘Los Aceites de Oliva’. Este cambio, menor pero muy significativo, será gracias a un programa de tres años para que el consumidor descubra la variedad del olivar. Una iniciativa del sector, del MAGRAMA y de la Unión Europea para que se le ponga su “apellido” a los Aceites de Oliva: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Sigue leyendo
El Reglamento Comunitario 640/2008 obligó a no incluir referencias sobre la acidez de un aceite en el etiquetado a no ser que se acompañe de otros parámetros físico-químicos de calidad, como el índice de peróxidos , K270, K232, y otros. De esta manera la acidez sola no debía de expresarse en la etiqueta. Sigue leyendo
Juan Antonio Polo nos habla en su intervención sobre la huella de carbono, siendo esta un indicador que nos informa sobre las emisiones de gases de efecto invernadero ( CO2) que se generan para la obtención de un producto. En la actualidad es un parámetro diferenciador en la decisión de compra por parte del consumidor. Sigue leyendo
Desde Olivarera Los Pedroches S.C.A. agradecemos el interés de Alicia F. Martínez por nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Olivalle y la felicitamos por la receta que ha publicado en su blog: ¡Qué salá es la dulce Ali! tan rica, completa y saludable que ha realizado utilizando nuestros productos.
Mª Jesús Espinosa de Fedeprol Córdoba desarrolló el Real Decreto 1311/2012 el cual establece el marco de acción para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios mediante la reducción de los riesgos y los efectos del uso de los productos fitosanitarios en la salud humana y el medio ambiente, y el fomento de la gestión integrada de plagas y de planteamientos o técnicas alternativos, tales como los métodos no químicos. Sigue leyendo