Campaña de olivar 2015-2016: Demasiadas variables en juego.
La gran almazara del mundo, España, se debate en su cosecha más incierta. La complicada climatología de los últimos doce meses con temperaturas máximas históricas en periodos fenológicos claves para la aceituna, unidas al constatado déficit de precipitación en un año hidrológico que expira, arrojan más incertidumbre sobre un olivar, el de secano, que sin embargo partía en condiciones iniciales favorables, descansado tras una baja cosecha.
El precio del Virgen Extra en el depósito de las almazaras españolas roza los 4 euros cuando expira el mes de julio, con fortaleza y al alza. Aunque el mercado ya había asimilado, vía subida, que tendremos el enlace más bajo de los últimos años, la incertidumbre de la nueva cosecha está acrecentando de nuevo esta tendencia alcista en los últimos días. Sigue leyendo
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