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Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a los 6.376.912 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 3.485 entregas.
Se ha extendido el concepto de prensada en frío como factor de calidad “más allá de virgen extra”. Pero hay que matizar estos dos aspectos: Presión y Frío. Sigue leyendo
De todos es sabido que el desayuno es muy importante, incluso básico, en las primeras etapas del desarrollo, dado que entrega a nuestro cuerpo la energía y nutrientes necesarios para comenzar las actividades físicas y diarias, asociándose a un mayor rendimiento físico e intelectual. Sigue leyendo
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 5.656.284 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 3.101 entregas.
La acidez del aceite de oliva virgen extra siempre se ha tenido en cuenta para la calidad de un aceite. Pero veamos que es y qué produce la acidez y por tanto qué indica.
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 4.673.441 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 2.556 entregas. Sigue leyendo
Estrenamos en este blog una nueva sección para comentar otras utilidades que tiene nuestro aceite Olipe y Olivalle. Beneficios al alcance de todos nosotros. Admitiendo con sinceridad sólo un problema: son tantos los beneficios que no sabríamos por dónde empezar.
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado al 3.246.464 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 1.811 entregas. Sigue leyendo
La variedad predominante en los olivares de la Sierra de los Pedroches de donde proviene la totalidad de la aceituna de la que elaboramos Olipe y Olivalle es de la variedad “Nevadillo Blanco”. Es una subvariedad de la Picual, adaptada a zonas de sierra con suelos menos profundos y fértiles y climas fríos. Sigue leyendo
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha puesto en marcha, a través de su marca Aceites de Oliva de España, una campaña de promoción de tres años de duración cuyo objetivo es trasladar al consumidor el conocimiento de los diferentes Aceites de Oliva que se elaboran en la Unión Europea, principalmente los de nuestro país, dado que es el primer productor mundial, al contar con más de 260 variedades de aceitunas. Esta promoción se va a apoyar en las cuatro variedades más comunes: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Sigue leyendo
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado al 1.929.092 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 1.048 entregas. Sigue leyendo
El diferencial de ecológico radica en el sistema de producción, es decir en el campo y en el manejo hacia los olivos en relación con su entorno.
Informarles que la recogida de aceituna lleva un buen comienzo y ya tenemos molturados en nuestra almazara 817.773 kg de aceituna de 473 entregas . De ellas, 661.198 kg son de aceitunas ecologicas y 156.575 kg de aceitunas convencionales. Sigue leyendo
El mercado cada día valora más los aceites nuevos, más frutados e intachables, y siendo así, desde Olivarera Los Pedroches nos comprometemos a incentivar la aceituna que nos ayude a alcanzar esos valores. Sigue leyendo
La semana pasada empezamos una serie de artículos relacionados con la cultura del aceite a través de los cuales os ayudaremos a diferenciar los aceites de mayor calidad, los considerados VÍRGENES. Recordamos que los ACEITES VÍRGENES son aceites 100% zumo de la aceituna y lo comparábamos con el Zumo de Naranja exprimido en casa. Sigue leyendo