Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 7.671.823 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 4.319 entregas.
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Normal que en estos días se hable y publique mucho sobre la futura PAC. Normal es que nadie esté contento a priori, a los que les quitan por que les quitan, a los que se verán beneficiados porque para nada cubrirá sus necesidades. Normal es que los políticos utilicen la PAC como arma arrojadiza de acusaciones cuando al final sólo les importa los montantes económicos y no las personas a las que van dirigidas. Sigue leyendo
El cáncer es una de las principales causas de muerte en los países desarrollados, y su incidencia va en aumento.
Actualmente, se ha comprobado que existe relación entre la dieta y el desarrollo de un gran número de tumores malignos. La oxidación celular es uno de los principales riesgos en la formación de cáncer: cuanto más susceptible es la célula al oxigeno, mayor es el riesgo de cáncer. Sigue leyendo
Tras las importantes compras realizadas por Italia y operadores nacionales.
Tras la locura compradora y vendedora de las dos últimas semanas, el mercado del aceite de oliva, del 20 al 24 de enero, se ha tomado un cierto respiro, para tomar aire. Y es que al ritmo de compras de los operadores nacionales se unieron los agentes comerciales de Italia que han estado muy activos en días pasados, buscando sobre todo aceites de oliva de la máxima categoría, y arbequinos Premium. Sigue leyendo
Anuncia Carpio, paisana y socia de nuestra cooperativa, es Biologa y especialista en Grasas y Aceites por el Instituto de la Grasa de Sevilla. Trabaja en la Consejeria de Agricultrura, en Jaen desde hace 25 años. Anunciación está reconocida internacionalmente por su conocimientos en el Aceite de Oliva. A partir de ahora, Olipe publicará algunos de sus artículos. Hoy mencionamos uno de sus artículos dedicado a la cata de aceites de oliva, pero a la cata como consumidores, no como análisis sensorial, que de ello, ya existe suficiente bibliografía. Sigue leyendo
Según el informe del Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva se mantiene el volumen total aunque con ligeros recortes en algunos países a causa de las heladas y falta de precipitaciones. Sigue leyendo
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 7.511.849 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 4.206 entregas. Sigue leyendo
El acto de presentación de ‘diputacioncordobashopping.es‘ ha contado con la participación de las 60 empresas beneficiarias, entre ellas se encuentra, Olivarera Los Pedroches, S.C.A – OLIPE. Sigue leyendo
La organización agraria Unión de Pequeños Agricultores ha presentado ante la nueva Agencia de Información y Control Alimentarios, creada hace pocos días en el seno del Ministerio de Agricultura, una demanda contra la cadena de hipermercados Carrefour por vender aceite de oliva virgen a 1,89 euros/litro, cuando el mínimo precio al que podría haberse vendido superaría los 2,20 €/l. Sigue leyendo
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 7.296.720 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 4.065 entregas. Sigue leyendo
El aceite Olipe y Olivalle es rico en muchos ácidos grasos (sobre todo ácido oleico). También hay un tipo de ácido graso que le llamamos comúnmente “margarina” que tiene un punto de congelación por debajo del resto. Sigue leyendo
En Olivarera Los Pedroches SCA solemos utilizar lotes diferentes para las referencias de pet y lata o cristal. Los lotes son vírgenes extras, pero con ligeras diferencias en sabores y olores. Normalmente el aceite en pet tiene un mercado más local o de mayor consumo en cocina (es un aceite que se crece en los cocinados) y para ello realizamos mediante catas un lote que se adecúe a este consumo. Por otra parte, el aceite virgen extra en lata y cristal suelen ser lotes más para consumo en crudo. Sigue leyendo
Le informamos que la entrada de aceituna ya ha llegado a 6.893.173 kg. de aceituna molturados en nuestra almazara de 3.791 entregas. Sigue leyendo
Recolectan su aceituna al tiempo que asisten, resignados, a un nuevo y dramático derrumbe del precio de sus aceites en el mercado. Impotentes, constatan una vez más que su explotación está en pérdidas y no pueden hacer nada para remediarlo. Son los olivareros españoles, un colectivo castigado por una situación inexplicable, innecesaria y que se podría evitar porque, digan lo que digan, la bajada no viene impuesta por la demanda del consumidor… sin embargo cada año se repite. Sigue leyendo
