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Manual para realizar un buen manejo de su Olivar Ecológico: Manejo de Cubiertas Vegetales. | | Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Manual para realizar un buen manejo de su Olivar Ecológico: Manejo de Cubiertas Vegetales.

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En el anterior artículo (Art. 24.06.2015), sobre este manual para realizar un buen manejo de su Olivar Ecológico, que hay tres técnicas que tienen un papel protagonista en el plan de manejo y fertilización del olivar. Explicamos en que consisten las cubiertas vegetales silvestres como sembradas. Hoy vemos el manejo de duchas cubiertas si optamos por la compra de semillas.

Manejo de las Cubiertas Vegetales. Siembra.

Si optamos por la compra de semilla, ésta debe proceder de cultivo ecológico, según especifica la normativa de producción ecológica. En cualquier caso, si esto fuera posible, previa consulta al organismo de control, ha de emplearse semilla convencional no tratada con ningún tipo de plaguicida.

Manejo de cubiertas vegetales. Olivar de sierra Los Pedroches. Aceite Ecológico.

Deben elegirse especies que germinen y crezcan bien en los suelos y con la climatología de nuestra zona. Dado que las leguminosas se emplearon en agricultura tradicional hasta hace medio siglo, nos puede orientar preguntar a los agricultores mayores sobre las leguminosas que se cultivaban en la zona. En cualquier caso, en la tabla que mostramos a conticuación aparecen algunas indicaciones a grandes rasgos.

La dosis de siembra debe ser superior en un  20-25% a la que realizaríamos si fuéramos a obtener grano. En la misma tabla se muestran algunos ejemplos.

Especies de abonos verdes de leguminosas adaptadas a condiciones de relativa sequia. Olivar de sierra Los Pedroches. Aceite Ecológico.

Tabla. Especies de abonos verdes de leguminosas adaptadas a condiciones de relativa sequía.

La profundidad de siembra varía con la especie empleada. Así, por ejemplo, las leguminosas silvestres como el carretón (Medicago rugosa) no soporta bien el enterramiento, y tiene mejor emergencia cuando se deja la semilla en superficie, en cambio la veza (Vicia sativa) se establece bien cuando se siembra entre 2-5 cm de profundidad. En cualquier caso, el enterrado debe ser somero, realizándose por ejemplo con un pase de rastra.

La fecha de siembra es importante. Si ésta es tardía (finales de octubre o noviembre), se daña la cubierta natural que viene naciendo y el propio crecimiento de la especie sembrada es más lento, por las bajas temperaturas. Por ello, es recomendable siempre que se pueda, realizar la siembra en «seco», en el mes de septiembre, de tal forma que la cubierta comience a implantarse tras las primeras lluvias, cuando no hace aún frío.

Fecha de Control.

Un importante inconveniente de los cultivos de cobertura decirvan de la competencia que puede establecerse entre ellos y el olivo por el agua. Sin embargo, eso es consecuencia de un mal manejo.

En secano, la siega o incorporación al suelo debe realizarse antes de que la cubierta consuma más agua del suelo que la que éste perdería si estuviera desnudo. Según el año, esta fecha oscila entre la segunda quincena de abril. No es aconsejable prolongar más la permanencia de la cubierta, aunque ello implique realizar al menos dos pases mecánicos de control de la misma.

Dejar la cubierta hasta mayo o junio con el objetivo de realizar un único control mecánico, pueden sufir mermas muy importantes de producción en años de otoños secos, pues la cubierta en esos meses consume gran parte de agua disponible en el suelo.

En olivares con rieggo por goteo, también se debe controlar la cubierta en el mes de abril, pues no se justifica un mayor gasto de agua para paliar el consumo que realiza la cubierta.

Cuando la siega se produce en el momento adecuado se obtienen producciones de aceituna y aceite iguales o superiores a aquellas procedentes de olivar manejado con suelo desnudo, incluso en años muy secos (<300 mm). Estos buenos resultados son consecuencia de la mayor acumulación de agua disponible durante el invierno y el inicio de la primavera en los suelos que mantienen cubierta vegetal, ya que ésta frena la velocidad del agua en las ladetas que se infiltra en mayor proporción. Para ello, se neceista que la cubierta tenga una cierta densidad ua que aquellas poco espesas no logran apenas frenar el agua de escorrentía.

En el próximo artículo continuaremos explicando como suele hacerse el modo de control de la cubierta vegetal.

 

 

Autores: Gloria Guzmán, Laia Forester y Juan Luís Sánchez.
Fuente: juntadeandalucia.es

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