Pese a que muchos clientes -y la mayoría de las grandes cadenas de distribución- puedan pensar que el precio del aceite de oliva está caro en los lineales, si miramos a los últimos meses, su precio en origen ha caído de forma muy significativa. Y en algunos mercados, como el italiano, de forma espectacular en menos de un año.Los precios en origen en España, tras alcanzar su valor máximo de los últimos años 4.23€/kg en la tercera semana de agosto 2015 comenzaron con una caída constante pero de forma más pronunciada a partir de la última semana de septiembre 2015 . Durante las últimas semanas se mantienen estables situándose en la última semana de marzo 2016 en 3.21€/kg que supone una disminución del -2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Si comparamos este precio con el valor mínimo de la tercera semana de mayo 2014 (1,96€/kg) presenta un aumento del 65% y con el máximo (4.23€/kg) una disminución del 23%.
En Italia los precios en origen en la semana del 10 al 16 de noviembre 2014 alcanzaron el valor máximo del periodo y de la última década con 6.79€/kg. Después de algunas fluctuaciones comenzaron a caer fuertemente, tras ligeros repuntes disminuyen ligeramente situándose a finales de marzo 2016 en (3.54€/kg) -41% respecto al mismo periodo del año anterior.
Mientras, en Grecia los precios alcanzaron valores máximos del periodo en las últimas semanas de agosto 2015 y la primera de septiembre (3.54€/kg). Después de ligeras fluctuaciones, retroceden ligeramente en las dos últimas semanas del mes de marzo 2016 situándose en 2.95€/kg, que no supone ninguna variación respecto al mismo periodo del año anterior.
En el mercado extracomunitario más importante, Túnez , los precios alcanzaron valores máximos durante las últimas semanas de agosto 2015 (4.13€/kg). Como en el resto de los mercados disminuyen en las últimas semanas situándose a finales de marzo 2016 en 3.23€/kg que supone un aumento del +7% respecto al mismo periodo del año anterior.
