Seguimos recordardo artículos anteriormente publicados sobre la Cultura del Aceite de Oliva que nos parecen interesantes para el buen consumidor.
La acidez del aceite de oliva virgen extra siempre se ha tenido en cuenta para la calidad de un aceite. Pero veamos que es y qué produce la acidez y por tanto qué indica.
Nuestros aceites Olipe y Olivalle tiene una acidez en torno a 0,25º.