Dentro de nuestro blog en el apartado de «Cultura Aceite Olipe» queremos informarles de como convervar mejor el aceite. Para que este no pierda sus propiedades hay que cuidarlo de la luz, calor y aire (oxigenación). El factor más importante es la luz, que degrada fácilmente a los aceites perdiendo rápidamente las propiedades. Por ello se recomiendan envases oscuros, latas o tetrabrik. Pero se encuentra mucho aceite envasado en cristal transparente, es un tema más comercial para que se pueda ver el color o el aspecto. Es importante para estos envases como el pet, guardarlos en sitios oscuros.
La conservación también depende de las variedades. Hay variedades que tienen más conservantes y otras que se degradan con más facilidad. Los aceites Olipe y Olivalle, por su alto contenido en ácido oleico, son muy resistentes y duran gran cantidad de tiempo en sus condiciones, siempre que se guarden y protejan adecuadamente.
