En la ponencia COMPOST DE ALPERUJO EN AGRICULTURA se expusieron los factores a tener en cuenta para obtener un compost de alperujo de calidad, dicho compost contiene el equilibrio nutricional idoneo para el olivar debido a que en el alperujo se encuentran la mayoría de los nutrientes que ha necesitado el olivo para producir las aceitunas. Ademas es importante tener en cuenta el incremento de fertilidad que proporciona al suelo el alto porcentaje de materia orgánica que presenta, junto con los interesantes valores de ácidos húmicos y fúlvicos que favorecen el desarrollo de las raices. Debido a todas estas virtudes y algunas más, la Olivarera Los Pedroches S.C.A. decidio realizar una planta de compostaje para poder compostar el alpeorujo proveniente de la molturación de las aceitunas de nuestros socios y en breve se comenzará su comercialización.
