Llevar una alimentación saludable, que además implique respeto por el medio ambiente, para muchos es ya un estilo de vida más que asumido. Pero lo cierto es que en nuestro en país, aún existe parte de la población reticente al patrón de consumo ecológico, bien por desconocimiento del mercado o bien por la idea equivocada,… Sigue leyendo
Nos gusta su sabor. Sabemos que sus propiedades saludables nos benefician por dentro y por fuera, y por supuesto, no entendemos la cocina sin ellos. Los aceites de oliva son esenciales en la vida y la cultura española. Además, este oro líquido esconde numerosas propiedades saludables, siendo numerosos los estudios científicos que avalan los beneficios… Sigue leyendo
En la última edición de los Premios ECOTRAMA, el aceite Rincón de la Subbética, de Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba) ha obtenido la máxima puntuación al mejor aceite de oliva virgen extra ecológico en la cata realizada el pasado domingo en el Monasterio de Pedrique, en Pozoblanco, en un concurso donde han participado medio… Sigue leyendo
En nuestro Blog Olipe tenemos un apartado denominado «Cultura Olipe» que llevamos tiempo sin mencionar. Hoy queremos recordar con un breve resumen todo lo que hay que saber sobre el aceite de oliva. ¿Sabes qué significan las siglas AOVE? ¿Qué diferencia hay entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra? ¿Por qué se dice… Sigue leyendo
«Líquido graso de color verde amarillento, que se obtiene prensando las aceitunas». Esta es la definición de aceite de oliva que incluye el diccionario de la Real Academia Española (RAE). Una definición «errónea» y que «induce a confusión a los consumidores», según la Universidad de Jaén (UJA) y el Consejo Económico y Social de la… Sigue leyendo
La industria española ataca con una campaña de marketing pocos días después de una operación que ha descubierto 2.000 toneladas de aceite español y griego etiquetado como 100% italiano. Sigue leyendo
Andalucía ha multiplicado su superficie dedicada a la agricultura ecológica por 2,5, concretamente un 148%, en los últimos diez años, superando actualmente el millón de hectáreas, mientras que el número de industrias de este sector se ha multiplicado por cuatro. Estos datos los ha aportado la consejera de Agricultura de la Junta, Carmen Ortiz, en… Sigue leyendo
Paseando estos días por los lineales de cualquier gran cadena de supermercados puedes encontrar diferencias abismales de precios en un producto que básicamente en su etiquetado pone: aceite de oliva. Para la gran mayoría de los consumidores no deja de extrañar que haya aceites de oliva (intenso o suave) de marcas de distribuidor que se… Sigue leyendo
El aceite de oliva, como bien sabemos, es el perfecto compañero de nuestra salud. Sin embargo, no tenemos por qué limitarnos a su consumo, y utilizar este versátil producto como tratamiento para diferentes males en la piel o en el pelo. En el Blog de Olipe te enseñamos unos tratamientos de belleza con aceite de oliva… Sigue leyendo
Olivarera Los Pedroches S.C.A. estará presente la semana que viene en la próxima edición de la feria BIOFACH en Alemania. Invitamos a todo aquel que quiera conocer algo más de cerca la feria visitando el siguiente enlace: http://www.biofach.de/en/ Sigue leyendo
Investigadores y médicos del Hospital Costa del Sol estudian los beneficios del oleocanthal, el fenol «milagroso» de los vírgenes extra. Científicos, nutricionistas, médicos, dietistas y cocineros se han asociado en un particular «club» para facilitar la investigación sobre el «oleocanthal«, el fenol «milagroso» que contienen los aceites de oliva vírgenes extra (AOVE), con enorme potencial… Sigue leyendo
El aceite de oliva es conocido a nivel mundial por sus múltiples usos en la cocina y en el hogar, siendo uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía. Este aceite está lleno de propiedades beneficiosas para la salud. A diferencia de otros tipos de aceites vegetales conocido por sus altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y antioxidantes… Sigue leyendo
En los últimos seis años el consumo muestra una flexión a la baja. Aunque en España se ha consumido en los últimos años una media de 850 Mt* de grasas vegetales, la tendencia actual, y de acuerdo a los datos del Panel de Consumo del MAGRAMA, Sigue leyendo
El aceite de oliva nos ayuda a mantener la línea, ya que tiene propiedades que facilitan la transformación de los alimentos, e impiden la absorción de grasas y azúcares nocivos. Sigue leyendo
El Eurobarómetro de la Comisión Europea sobre la importancia del sector agrícola determina que el 62 % de los europeos y el 68 % de los españoles opina que la agricultura es muy importante para el futuro de la Unión Europea. Sigue leyendo